クッキング・レシピ本
このカテゴリの口コミポイント20pt
- そして、料理に恋をする / 井上絵美
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5.0（1件の口コミ） - 青山でデモンストレーションスタイルのクッキングスクール「エミーズ」を開催したり、食器やスイーツなどオリジナル商品を発売したりと活躍中の井上絵美さんのレシピ本です。この本には117のレシピが紹介されていますが、とても素敵な盛り付けでパーティーメニューにも使えそうなものから、日々の食卓にちょっと乗っていたらうれしいメニューまで、バリエーションも豊富です。ソースなどを最初から作ったら手のかかりそうなメニューの中には、市販のソースや缶詰を代用する形で紹介されているものもあり、時間のないときや材料がそろえられないときにとても参考になります。盛り付けやテーブルコーディネートも素敵です。手軽に使える市販の調味料や食材、缶詰なども一緒に紹介されています。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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- この一皿とこのワイン－たのしくイタリア料理 / 吉川敏明
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5.0（1件の口コミ）
- 今は閉店してしまいましたが、西麻布の老舗イタリアンレストラン「カピトリーノ」のシェフ吉川敏明氏監修のレシピ本です。ワインにぴったりの料理をレシピがたくさん紹介されていて、中には本格的なイタリアンもありますが、お料理の初心者でも比較的簡単に作れる料理も紹介されています。レシピは簡潔にまとめられていて、一部のレシピにはコツやアレンジの仕方も紹介されています。お料理の写真もきれいで今でも時々参考にしています。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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- お鍋でフランス料理―ビストロの味、田舎の味 / パトリス ジュリアン
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5.0（1件の口コミ）
- 14,5年くらい前に出版された本ですが、フランスの家庭で作られている地方料理を紹介したレシピ本で、私がル・クルーゼを使うきっかけになった本です。レシピは簡潔でとてもわかりやすく、これなら作れるかも？と思ってしまうお料理もたくさん紹介されています。「とても簡単」とか「割合に簡単」、「普通」などレベルが書いてあったり、そのお料理に合うワインも紹介されていてとても参考になります。香辛料やハーブをたくさん使ったり、下ごしらえに時間がかかるものもありますが、手軽に作れるメニューも多く、ホームパーティーなどちょっとしたおもてなし料理を作るときになんどもお世話になりました。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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- 電子レンジで手間なしおかず 2stepレシピ / 町田 えり子
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5.0（1件の口コミ）
- 電子レンジとオーブンで作る62品目の料理を２ステップで紹介したレシピ本です。全ページカラーで、左ページに１．材料を合わせる ２．レンジで○分加熱して完成というようにとてもシンプルに作り方が書いてあり、右ページに料理の完成写真が掲載されています。料理は野菜料理、豚肉料理、鶏肉・卵料理、牛肉料理、魚介料理、ご飯・パスタ、デザートの７種類で比較的どの家庭にもあるような調味料や素材を使っているレシピが多く実用的です。電子レンジ調理に便利なポイント集みたいなのもあって便利です。とてもシンプルに書かれているので、チンする際にどのように皿に並べたら良いのかな？と思うことがあり、それが写真で載っていると尚良いなと思いますが、数多く持っているレシピ本の中で一番活用している便利な一冊です。基本的に１～２人分のレシピになっていますが、一人暮らしの方は勿論、ファミリーにもおすすめしたいです。
（タコきちさん 女性 37才 主婦（主夫））
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- フードラッピング―+50のおいしいレシピ
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5.0（1件の口コミ）
- 比較的簡単で少ない材料で作れるものを中心にお菓子のレシピが５０メニュー掲載され、そのお菓子を素敵にラッピングする方法がたくさん紹介されています。目的別や用途別にラッピング方法が掲載されているので、とても見やすく、ラッピングに使う材料も高価なものではなく、手近にあるものや値段が手ごろなものが多く、呼んでいると思わずラッピングしてみたくなります。空き缶やビンを使ったラッピングや風呂敷を使ったラッピング、ひものかけ方、角箱や丸箱のラッピングの仕方など、いろいろテクニックが紹介されていてとても参考になります。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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- きれいになる料理―女医さんのレシピ (COOKING&BEAUTY) / 矢端 幸子
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5.0（1件の口コミ）
- 皮膚科医の矢端幸子さんが監修したレシピ本で、冷え性を治したい、肌を白くしたい、こじわをなくしたいなど、１２の悩み別にレシピとコスメ情報、ツボやマッサージ法、ドクターアドバイスなどが掲載されていてとても読み応えがあります。レシピも野菜を使ったヘルシーなものが多くおいしそうな料理がたくさん紹介されています。食材別のインデックスもありレシピ本としてもとても使いやすいし、食材や栄養に関する情報や美容に関する情報も多く、いろいろな用途で役立つ一冊だと思います。私は食材別のインデックスを利用してレシピを参考にすることが多いです。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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- ル・コルドン・ブルーのフランス料理基礎ノート―サブリナを夢みて
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5.0（1件の口コミ）
- 有名なフランスの料理学校ル・コルドン・ブルーの初代の学長であり、銀座マキシム・ド・パリの料理長を務めたこともあるダニエル・マルタン氏監修のフランス料理の本です。基礎とありますが、簡単に作れる料理だけでなくかなり本格的な料理も紹介されています。調理法が写真付きで細かく解説されているのでとてもわかりやすいと思います。ル・コルドン・ブルーは映画「麗しのサブリナ」でオードリー・ヘップバーン演じるサブリナが通った料理学校としても有名です。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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- スグに役立つ料理のフランス語
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5.0（1件の口コミ）
- １人の日本人料理人がフランスのホテルにあるレストランに修行に行くという設定で、日常会話を含めて調理場でのやりとり、レストランでのやりとりなどをフランス語で学ぶことができるテキストです。文法の解説も細かくて、フランス語のテキストとしてもわかりやすく作られていると思います。フランス料理だけでなく、旅行でも役立つ会話も多いので興味深く読める本だと思います。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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- 映画の中のワインで乾杯!―映画を彩るワインたち / 須賀 碩二
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5.0（1件の口コミ）
- 映画ではよくいろいろなワインやシャンパンが登場しますが、ほんの一瞬だったり、ストーリーの中でも重要なキーとなったりする場合もあります。エチケットがはっきりと見えていているワインもありますが、ほんの少ししか見えなかったワインはなかなか判別するのが難しいことも多いので、この本は本屋さんで見つけて迷わず買いました。ただワインの解説が書かれているだけでなく、映画の見所なども書かれていいます。さらにこの本を書かれたソムリエでもある作者の楽しいエピソードも盛り込まれ、とても読み応えのある本でした。私は映画もワインも大好きなのでとても楽しめました。同じような趣味の方はきっと楽しめる本だと思います。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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- 村上レシピ / 台所でよむ村上春樹の会 編
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5.0（1件の口コミ）
- 村上春樹さんの小説には何かを食べるシーンがたびたび登場しますが、この本は村上春樹さんの小説の中から３５品を選び、レシピを紹介したものです（２００１年発行の本ですから、対象はそれ以前の作品になります）。村上春樹さんの小説が好きでお料理も好きという人は特に楽しめる本だと思います。本の一説が綴られていたり、単行本や文庫本の掲載頁が紹介されていたり、お料理のちょっとしたコツが書かれていたりと、なかなか興味深い本です。紹介されているレシピは、あまり難しいものではなく、シンプルで材料も調味料も種類は少なめで、これなら簡単に作れそう！と思うものもたくさんあります。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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※（口コミランキングGOGO編集部調べ）
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