SAMSARA-EYEさんの投稿した口コミ一覧

どこかしょっぱく甘い様な玄米蒸しパン。余計な甘さがつけられておらず、玄米とよもぎ本来の香りと風味、噛み締めると分かる滋味深い甘みが堪能できる。おかずを選ばずきんぴらなどの惣菜やみそ汁などと一緒に食べても非常に合う万能主食。

ひょいと第一パンの新作を見たら目に入ったので買ってみた。カマンベールクリームの酸っぱさのある風味にパン生地の甘味が加わりこの組み合わせは良い感じ！チーズケーキ風蒸しパンや蒸しケーキより甘さ控えめ、口当たりや後味もさっぱりしおいしい。

横長の餅風あずき蒸しパン。蒸しパン生地は木目は荒いが、あずきが入りちょっとした和風の味。ムチムチ粘りのある食感と、あずきの風味がよくマッチし美味しい！しっかり甘いのにあずきの風味でかくどく感じず、このシリーズでは一番おいしかった。

蒸しパンの王道 黒糖フークレエを思い出す気泡の入ったふかふか、モチモチとした生地。黒糖とどっしりした餅食感の組み合わせがいつか食べた和菓子を思い出す懐かしい味。甘さは結構しっかりあるがそのお陰で冷やして、または解凍したてでもおいしく食べられる。

横長の餅風パン、もちっとした食感を楽しむ蒸しパンシリーズ。濃いきな粉の風味で香ばしく、黒糖の様な甘さとピーナッツの様な味わい。木目は荒いがムチムチとした食感と、一口サイズに刻みがつけられているのも良い。

蒸しパン風ケーキ生地にクリームはごくごく少量だったのが物足りなかった。ケーキの風味はキャラメル風味、バターのこってりさと塩気がほど良く効いている。見た目にも華やかさが無く、中身も淋しく名前から想像するよりは侘しい感じだった。

大きなサイズではなく一本がこじんまりとしているが、やや固さの残る若いバナナ。熟し過ぎず青過ぎずの食感で、これくらいのバナナが整腸効果があるそうで、一番美味しい。甘さは軽くあっさり、香りも良い。

前回での小豆が固く、粒によっては生々しい固さだったためレシピを変え３～４時間浸水してのものに変えた。小豆の粒は中サイズ、二度ほど茹でこぼし圧力鍋で煮たが、芯も無く甘く美味しいあんこが出来た。大納言とある小豆とそうでない小豆の違いは分からないが、少しの砂糖で十分甘く美味しい。

水で戻して納豆に混ぜ混んで食べているが、ほど良いヌメリがよく絡み飽きないおいしさ。そこに黒酢をかけると更に美味しい。切らずにちょうど一口サイズでちょうど良い。水の戻りも早く、サッと使えるのでかなり重宝している。

思い出してためしてガッテンで知った油を薄く引き蒸し焼きにする方法で加熱したら、突き立てに肉薄する感触だった。薄く細く伸びるのではなく太く分厚く、短く伸び、歯に抵抗する様な弾力感があり非常に美味しかった。同玄米もちよりあっさりし、シンプルな味。