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天塩 赤穂の天塩 手作り豆腐用天塩にがり
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お豆腐を作る時に使用しています。このにがりは少量ずつパックになっているので、1丁分の豆腐を作る時に1袋使えば良いので便利で使いやすいです。美味しいお豆腐が作れます。天塩にがりなので安心して使用出来ます。値段も安いので買いやすいです。

(amonさん 女性 26才 パート・アルバイト)

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沖縄トータルサービス トータル天然だし
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食塩無添加、化学調味料不使用、酸化防止剤不使用・・・という点に興味を持ってお試し用を購入してみました。自分でダシを取る暇がなかなかない、でも市販の粉末だしはちょっとイマイチだと思っていたので、見つけた時はこれだ!と思いました。たしかに料理の味はアップしました。特にお味噌汁と肉じゃが。その他ハンバーグ・炒飯・卵焼きなど、和洋問わず使えます。難点は「ダマになる」のと「コスパが悪い」だと思いました。冷たい水でも溶けると書いてあったのですが、ぬるま湯でもダマになったし、炒め物に使う時も気を使います。あと、ある程度の量を使わないと味が全く変化しません。1品の料理に10gは使用していたので、コスパ的にどうかな~、慣れれば少なくても大丈夫なのか?考えどころです。でも味は良いし、体にも良さそうだし・・・本品購入は考え中です。

かずまるさん 女性 41才 主婦(主夫))

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函館海草 粉末だしこんぶ
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簡単に出汁がとれる粉末の昆布です。真昆布を粉末にしたもので、味はそのままです。袋で販売されているものが多いのですが、これはボトルタイプなので便利です。水やお湯に溶かすとぬるっとしています。お湯に入れるだけ昆布だしが取れるし、醤油と混ぜれば簡単出汁醤油の出来上がりです。何に入れても風味がよくなるので重宝しています。かつおぶしの粉とこの昆布の粉があれば、天然の出汁が簡単に取れます。ただ、水にもお湯にも少し溶けにくいです。

bontaさん 女性 37才 公務員)

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ひかり味噌 塩糀
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360gのボトルでたっぷり入った塩麹です。コストコで2本798円で購入しました。前日の夜、キュウリを切って塩麹大さじ1位を加えてもんで冷蔵庫に入れておくと翌朝朝ごはんと一緒に美味しく食べられます。その他いろいろと料理に使えるので良いです!でも、ボトルなので塩麹の粕が注ぎ口にたまってしまうのが難点。良く振ってから使うのがポイントでしょうか。

ゆぴさん 女性 33才 主婦(主夫))

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千代の一番 厳選だし味彩
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TV通販で有名なだしです。実家から勧められました。カツオ節、うるめ鰯、鯖、椎茸、昆布の王道組み合わせのパック入りだしですが、塩も添加されていて、料理する時邪魔かとおもいましたが、袋を破ってふりかけやチャーハンに混ぜて使う便利だしでした。味は本格的で良い材料を使っていて、料理の完成度が高くなります。塩分がはいっているのでその分を考えれば問題ありません。

sarada1000さん 男性 47才 会社員(技術系))

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高橋商店 液体ゆずこしょう YUZUSCO(ゆずすこ)
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青唐辛子のタバスコ風、バジルの様な緑の液体柚子こしょう。液体になり柚子こしょうにある粉っぽさがなく、数滴でムラなく混ぜやすい。タバスコにも通じる刺すような酸味に、ほのかに柚子の香りが絡み、味を引き立ててうまく使えば塩分を控えられる。原料は酢、唐辛子、ゆず皮、食塩だけのシンプルさながら、単に辛いだけではないなかなか奥深い味わい。パスタや焼肉、鍋に和え物、使い用途色々。分離しやすいので早めに使い切りたい。

SAMSARA-EYEさん 女性 24才 主婦(主夫))

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日之影特産果樹振興会 柚子こしょう
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独特な香りを持つ良質の柚子の表皮のみをすりおろして塩と青唐辛子を調合したものです。生の柚があるときは良いですが無い時に重宝します。お魚料理には特によく合うと思います。

yakkoさん 女性 74才 その他)

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釜煎仕立 皮むきいり胡麻
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すぐに使えるいりゴマ、ごまかすという言葉の語源は胡麻からきています。胡麻を加えることでぐっと味が良くなります、それで胡麻加すというらしい。主人の母から教わりました。胡麻は体にもとてもいいですね。

yakkoさん 女性 74才 その他)

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糀屋本店 塩糀
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マンガ「おせん」やそのドラマで登場して、ちょっと話題になった「塩糀」。糀に塩を混ぜて熟成させれば自分でも作れるようですが、すぐに使えるようにできているものを買いました。サイトにかいてあるように野菜に塗って一晩おくとおいしい漬物になります。べったら漬けや三五八漬けのような甘い漬物です。炒め物などに隠し味として入れてもおいしいです。固まり肉を煮るときに入れると、肉が柔らかくなりました。

サラビさん 女性 40才 自営業)

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IKEA(イケア) SÅS PEPPARROT ホースラディッシュ・ソース
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ホースラディッシュソースのピリッとした辛さに細かく刻まれたニンジンとパセリが彩りを添えています。ローストビーフなどの肉料理以外に魚のムニエルや蒸したやさいのディップにと活用範囲は広い上、お手頃なので日常使いに最適です。ただ彩りのんんじんとパセリについては何というか、おまけ的とは言えやその本来の旨みや風味を期待できるも状態のものでは決してありません…

きのうのあすに今日さん 女性 28才 自由業)

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※(口コミランキングGOGO編集部調べ)

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