実用書
- KIHACHI野菜12ヵ月 / 熊谷喜八
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5.0（1件の口コミ） - この本は熊谷喜八さんだけではなく、KIHACHIのシェフを務める料理人たちがレシピを担当していて、1月から12月までの12ヶ月間、旬の野菜を使ったいろいろなお料理が紹介されています。フレンチやイタリアン、中華、無国籍風など、いろいろなレシピがあるのでなかなかおもしろいと思いました。うちでは野菜をよく食べるので、何度か参考にして作っています。手のかかるお料理から手軽に作れる簡単なお料理までバリエーションも豊富です。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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- ワンダーレシピ 「うまい！」が見える、４７皿のスケッチブック / 添田浩
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5.0（1件の口コミ）
- 建築家の添田浩さんが、三井不動産の会員誌に連載しているレシピの中から４７種類を選んで出版された本です。ダイナミックなイラストと、わかりやすくおいしそうなレシピで毎月楽しみに読んでいたので出版が決まったときはとてもうれしかったです。主人が特に添田浩さんのイラストが気に入っていたので普通のレシピ本に比べるとお値段は高めですが購入しました。紹介されているお料理もおいしそうなものばかりで、会報誌に紹介されたときにもいくつか作ってみましたがとてもおいしく作れました。現在も連載中なので、すべてのレシピを書籍化して欲しいなと思っています。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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- 男のフランス料理abc―彼女のお気に入りシェフになることだって夢じゃない! パトリス ジュリアン
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5.0（1件の口コミ）
- タイトルから勝手にイメージしていたよりも繊細な料理が多いかなという印象を受けました。もちろん女性が作っても楽しめるレシピがたくさん紹介されています。豆腐を使ったカプレーゼやオイルサーディンを使ったリエットなど、比較的簡単に作りやすいレシピも多く、はちみつのドレッシングであえたきゅうりのサラダなど、ちょっと私には考え付かないようなレシピも紹介されていたのでとても参考になりました。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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- レストランのメニュー / 村上信夫(監修)
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5.0（1件の口コミ）
- 帝国ホテルの料理長経て同ホテルの料理顧問を務めた故村上信夫さんが監修した本です。村上信夫さんは日本にフレンチを広めたことでも知られている人です。フレンチ、イタリアン、スパニッシュの３種類のレストランのメニューの読み方や詳しい料理の紹介などがとても丁寧にわかりやすく書かれています。各国のワインやそれぞれの料理に使われる食材の解説もとても参考になります。レストランにおける基本的なマナーや、レストランを楽しむ方法なども紹介されています。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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- スパイスの事典－異国の香りに想いをよせて / 成美堂出版
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5.0（1件の口コミ）
- 世界中のいろいろな国で産出されるスパイスの特徴が詳しく紹介されていて、スパイスの歴史をはじめ、スパイスにまつわるいろいろなコラムもたくさん掲載されています。スパイスを使った各国料理のレシピをはじめ、スパイスを生活に取り入れる方法や市販されているスパイスグッズについても紹介されていて、スパイスに関する情報がかなり充実している本です。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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- ビシッとやせられる料理本を、秋野暢子から。 / 秋野暢子
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5.0（1件の口コミ）
- 女優の秋野暢子のレシピ本で、家庭に普通にあるような材料を使った低カロリーでヘルシーなメニューがたくさん紹介されています。接待続きの主人のおなかがちょっと気になるので、久しぶりにレシピを参考にしています。200kcal、100kcal、50kcal、50kcal以下とカロリー別にレシピが紹介されていて、ダイエットのコツや食物アレルギーのある人向けのレシピのポイントや知恵袋的なアドバイスなど、とても参考になります。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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- CD-ROM版ボルドー / ロバートM.パーカーJr. (著) アーネスト シンガー (著)
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5.0（1件の口コミ）
- ワイン評論家ロバートM.パーカーJr.のボルドー第３版のCD-ROMです。本の出版と同時ではなかったため、本とCD-ROMの両方を購入しました。本はかなりボリュームがあるため、本自体も重く、インデックスに不親切な部分もあるため調べるのが少し大変でした。こちらはCD-ROMなのでそういったストレスがかなり軽減されて、とても使いやすいです。1961～1997年に生産されたボルドーワインについて、パーカー氏の分析や評価が細かく掲載されていて、ボルドーワインをより深く知りたい人や極めたいと思っている人には参考になると思います。ただ、ワインは人によって好みがありますからあまり振り回されすぎないようにしてあくまでも資料的なものとして考えたほうがいいのかもしれません。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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- パーフェクト・グラス・オブ・ワイン［クロニクル・ブックス日本語版］ / ブライアン・セイント=ピエア (著) 村上 佳義 (翻訳)
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5.0（1件の口コミ）
- サンフランシスコにあるクロニクル・ブックスという出版社から出版された"A Perfect Glass of Wine"の翻訳本です。写真集のように美しい写真がたくさん掲載されていますが、ワインやぶどう品種などに関する解説もかなり細かく掲載されています。普通のワインの入門書や解説書に比べると少し読みにくいかもしれませんが、ワインに関するコラム的なおもしろい文章もあり、料理とのマリアージュについても書かれているので、とても読み応えのある本だと思います。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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- エスプレッソ カルチャー&キュイジーヌ［クロニクル・ブックス日本語］ / カール・ペッキィ (著) サラ・スレイヴン (著) 鈴木 るみこ (翻訳)
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5.0（1件の口コミ）
- サンフランシスコにあるクロニクル・ブックスという出版社から出版された"Espresso CULTURE & CUISINE"の翻訳本です。写真がとてもきれいな本で、エスプレッソについての解説やエッセイ風のストーリーや、エスプレッソのバリエーション、エスプレッソを使った料理やスイーツのレシピなどが紹介されています。読むだけでなく、ぱらぱらっとめくって写真を眺めるだけでも楽しめる本です。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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- ブルゴーニュ ワインとグルメと歴史にひたる (旅名人ブックス) / 遠山敏之
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5.0（1件の口コミ）
- フランスワインの産地ブルゴーニュのドメーヌ（造り手）やワイン産出エリアについて詳しく解説されたガイドブックです。ブルゴーニュの有名なワインを造りだす畑がある村単位に、ワインの特徴や有名なドメーヌが紹介されています。こちらは同シリーズのボルドーに比べるとガイドブック的な要素がより強く、歴史や建築物、レストランやホテルに関する情報がかなり詳しく掲載されていて、ブルゴーニュ地方を旅行する人にぴったりの本だと思います。とてもきれいな写真とわかりやすい文章でとても読みやすく魅力的な本です。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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※（口コミランキングGOGO編集部調べ）
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