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料理を辛くする時に輪切りにして使っています。色も綺麗なので彩りも若干良くなります。祖母がラッキョと一緒に付けていて、食べたら美味しかったです。韓国料理のお店で、丸ごと出された時は食べられませんでした。たぶん緑色だったら”ししとう”と間違えて食べたかも知れません。お茶パックに詰めて、米びつに入れています。今のところ、虫はついていません。
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（らぴすさん 女性 37才 主婦（主夫））
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辛くしたいものに入れるのに定番の材料です。よく使う料理は金平ごぼうやぺペロンチーノや漬物を漬けるときに少し入れたりします。金平ごぼうに入れるとピリッとした辛味がよく合ってご飯がすすみます。あとは浅漬けにも入れると、入れないものより味が引き締まって美味しいです。あとは米びつに入れておくと虫が付かないというので便利です。
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（amonさん 女性 25才 パート・アルバイト）
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辛い味もさることながら、鮮やかな赤い色に食欲をそそられます。スーパーなどでも、乾燥したものがまとめておいてあったりして・・いろいろな料理に入れるので、便利です。中の種も使っていますが、いいのでしょうか。。
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（ゆうくんママさん 女性 26才 会社員（事務系））
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数珠繋ぎにしてアクセサリーに出来そうな美しい深い赤に大きさも抜群。あまり頻繁には使わないので冷凍して使っているが、去年買ったものが未だに色あせることなく鮮やかなまま保たれているのは見事。刻んで千枚漬け風漬け物に使っている。程よい辛みに風味を足してくれる。
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（SAMSARA-EYEさん 女性 26才 主婦（主夫））
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最近ではカットされたのが小分けで売られています。鷹の爪カットしている時でも目が痛くなる時があるのでカッとされているのが便利です。2,3個入れるとピリッと辛くなるので最初ビックリしました。ちょっと辛くしたい時にきんぴらなどに使っています。
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（だいくんmamaさん 女性 30才 主婦（主夫））
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うちではパスタやもつ煮込みなどの料理のほかお茶の袋に入れて米びつに入れています。この時期、米虫がわくので市販のもの使っていましたがあまり効き目がなく鷹の爪がいいと利いたので入れています。そのおかげが去年より暑い今年ですがいまだ米むしが出てこないのでいいです。特に米ににおいや色がついたりということもなく使えています。自然のものが一番利きがいいですね。料理に使っても市販の七味などより辛さがあると思います。うちの祖父はミルミキサーで粉々にして一味自分で作っています。
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（masamikaさん 女性 37才 パート・アルバイト）
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鷹の爪は種の部分も使うと辛味が強すぎるので我家では赤い部分だけを小さく刻んで使用します。主にイタリアンに使用しています。糠漬けの中にも入れます。熱を加えると鮮やかな赤が発色してより食欲を増します。鷹の爪に関しては一味粉にしない限りは味の違いはわかりにくいです。アメリカではレッドペッパーと呼びます。あと、米びつに入れておくと虫が発生しません。クリスマスの飾りのパーツとしても使用します。
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（sarada1000さん 男性 48才 会社員（技術系））
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家でペペロンチーノを作るときには欠かせないものです。うすく小さく切って、から過ぎないようにしてほんの味つけだけでもあるとおいしさもアップしますね。辛いのがすきなかたはトッピングできるパスタ屋さんではたっぷりいれてもらいのがすきというかたもいますね。
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（チロルさん 女性 42才 自営業）
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辛いものがあまり好きではないので唐辛子はどちらかというと使わなかったり、お料理に入っているとよけたりしていましたが、主人が辛いものが好きなので自宅にも常備するようになりました。オリーブオイルと一緒に炒めてパスタに絡めるアーリオオーリオをはじめ、意外と活躍の場が多いことに気づき今では欠かせないアイテムになりました。お米に入れておくと防虫剤がわりにもなります。
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（こはるさん 女性 46才 自由業）
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オリーブオイルに鷹の爪を入れてよくスパゲティーを作っています。ちょっとピリッとアクセントがあるので、きんぴらなどにも入れています。食べるラー油にも入っていて、ご飯にかけると味わいが増します。入れる料理のバリエーションは多いのであ・・こんなのにもあるんだなと感動する時もあります。
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（くわりんさん 男性 43才 会社員（技術系））
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※（口コミランキングGOGO編集部調べ）
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