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スーパーの調味料売り場でよく見かけます。 干した貝柱というのはとても旨味と出汁が出て不思議な食材です。こちらの干し貝柱もとても奥行きのある旨味と深みが出ていて味付けには欠かせない商品です。特に中華料理では下味としてこちらを使うのは欠かせないと思います。隠し味に使うとかなり本格的な中華料理の味付けに仕上がるのでお勧めです。
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（のりだーさんさん 男性 51才 会社員（営業系））
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顆粒タイプのスープの素で手軽に味付けができるのが便利です。シンプルに白髪葱を多めに使ってスープを作ると貝柱の旨味がしっかりと味わえて美味しかったです。卵にあんかけをかける際のあんかけを作ったら美味しかったです。
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（ハルさん 女性 37才 主婦（主夫））
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本物の貝柱でスープの出汁を取ろうと思うとかなりの高額になるので、手軽にこちらをお試ししています。顆粒タイプで自分の好きな量が使えて便利ですよ。このままではしけりが心配なので瓶に入れて保存中。このままスープを作るのもいいですが、チャーハンの隠し味に入れたり、あんかけを作ったりといろいろ活用できて便利ですよ。
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（ホーリーズさん 女性 36才 パート・アルバイト）
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鶏がらスープと貝柱スープは常に冷蔵庫に入っています。海鮮たっぷりのあんかけを作ったりする時や ラーメンを作るときにも使っています。優しい味なのにしっかり味があっていろんな料理に使えます。春のアイヌネギが採れる時期にアイヌネギ入りの餃子を大量に作るのですが その餃子を作るときもちょっといれると旨味がアップします。便利です。
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（Nakkoさん 女性 43才 パート・アルバイト）
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中華スープや小籠包を作る時に使ったことがあります。干し貝柱の旨みがギュッと凝縮されていてコクがあって美味しいです。このスープを使った中華スープは普通の鶏がらのスープの素を使うよりも味に深みが出て、レストランで出てくるような美味しい中華スープが作れます。本格的な中華料理を作りたい時に良いです。
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（amonさん 女性 26才 パート・アルバイト）
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貝柱は乾物屋さんで購入すると、ビックリするくらい高く、美味しいダシが出るのは知っているのですが、なかなか料理には持ち込めずにいました。味の素さんから出ているこの「干し貝柱のスープ」は、本格的な貝柱の味を再現している、海鮮スープのもとの一級品です。基本的には水に溶かして、中華スープのもとのように使うのですが、私はチャーハンの味のアクセントにこれを使っています。海鮮チャーハンは、シーフードミックスを冷凍で購入して、具材とご飯を炒め、これを少し加えるだけで、圧倒的に美味しくなります。海鮮焼きそばも、オイスターソースをちょっと控えめにしてこれを使うと、本格的な味わいになりますよ。是非お試しあれ！
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（冷泉院さん 男性 35才 自営業）
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ただいま使っています。プラスチックの瓶型の分を使っています。冷蔵庫に入れやすい大きさで便利です。濃いめにつくると凄くホタテの香りが漂ってホタテのエキスが出て美味しいです。これは、炊き込みに入れても美味しそうな気がします。リピートすると思います。
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（peace_flower_777さん 女性 29才 パート・アルバイト）
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帆立干し貝柱の味がとてもおいしいスープの素です。顆粒タイプなので使いたい分量だけ自由に使えて、すぐに溶けやすいので便利です。国産の原料を使用していて品質も良いと感じますが、そのわりに価格は安いので買いやすいです。この商品があれば、スープや炒め物、煮物など使いみちがとても豊富で便利です。何か料理を作って味がいまいちきまらないという時に使用するとアクセントのあるおいしい味になるのでとてもおすすめの商品です。帆立のいい香りがしますが、味やにおいは強過ぎるクセは無いので、料理に使った食材そのものの味を活かせるという感じです。便利でおいしいので常備しておきたいと思う商品です。
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（チャトラくんさん 女性 39才 主婦（主夫））
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ホタテと牡蠣のエキスを使った中華だしスープの素です。西友で５０グラム袋入り198円でした。チキンガラのスープと違って、貝柱と牡蠣の風味で違った味を簡単に調理出来ます。八宝菜や魚料理にも合うし、そのままスープにしてもあっさりして飲みやすいです。中華粥に使うと高級感が出ます。とても便利なスープです。
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（sarada1000さん 男性 48才 会社員（技術系））
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※（口コミランキングGOGO編集部調べ）
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