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日持ちするので、あれば何かと重宝します。ちくわとにらの卵とじは、作ってアルミカップに入れて冷凍→お弁当に入れています。食べる頃には丁度いい加減に解凍されていて、そのまま食べることが出来ます。

火の通し加減でサクサクorトロっと、様変わりするので料理に合わせて火の通し加減を調整すると良いと思います。味が薄い野菜なので、シチューに入れても美味しいです。

自己主張しない味・香りなので、色々な食材との相性も良いです。ローカロリーで歯ごたえがあるので、カロリー制限する材料として最適です。妊娠中は、嵩増しのために色々な料理に混ぜてみましたが、違和感なくいただけました。

茹でて冷凍保存できます。からし味噌やゴマ砂糖醤油などの味付けをしてお弁当のおかずとして入れています。ほろ苦くて、口直しにはベストです。

千切りにして、塩コショウで下味をつけて小麦粉をまぶした鶏胸肉に貼り付けてミノムシのようにして油で揚げます。我が家の人気の節約メニューです。是非お試しあれ♪

食感もよく、水っぽくならない上に緑が鮮やかなので、活躍の場は広いです。イカと一緒に炒めて塩コショウかコンソメ味、醤油バター味など色々な味付けをしてお弁当に入れています。

調理の仕方によって味が様変わりする面白い食材です。肉詰めや素揚げにすると、ピーマン嫌いの主人も食べることが出来るようになりました。

茹でて冷凍すると、自然解凍やレンジでチンで食べることが出来ます。魚介系の食材とも相性がいいので、活躍の場は広く、濃い緑なのでサラダとしても使えますし、単独で小鉢としても◎

冷凍して食べるとシャリシャリしていてシャーベット感覚で食べることが出来ます。口寂しい時に一つつまむと口の中がさっぱりしてちょっとしあわせ。妊娠中によくこの方法で食べて口寂しさと食欲をごまかしていました。

水っぽくならないので、お弁当のおかずとして活用しています。塩コショウ・醤油・マヨネーズなど色々な調味料との相性も抜群なので、調理しやすい食材です。