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サフランはパエリアやサフランライスを作る時に使います。パエリアに入れるとお米が綺麗な黄色になり、本格的なパエリアが作れます。綺麗な黄色いサフランライスはカレーライスを作る時に作っています。普通のご飯よりも見ためが鮮やかになるので食欲が湧きます。独特なクセが無いので使いやすいスパイスです。
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（amonさん 女性 26才 パート・アルバイト）
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小さなプラスティックの容器に入っているものを買いました。水で色だししておいてパエリアを作る時に使います。ただの赤黒いひょろっとしたものから、ものすごくあざやかな濃い黄色の液が作れます。カレーのときのライスも、サフランで色付けしてレーズンをまぜるととても華やかに美味しそうに飾る事ができます。
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（mamakoさん 女性 31才 主婦（主夫））
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サフランライス。お料理教室で、作ったとき、とても美味しかったです。カレーや、ピラフにすると、一味違って、私の、お料理の世界が、広がりました。色もキレイなので、食卓が、明るくなりますよね。いろんな使い方が、あるようなので、お勉強していきたいです。
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（ささみ036さん 女性 36才 主婦（主夫））
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とても高価なスパイスですが、サフランと一緒に炊き込んだサフランライスはとてもおいしいです。市販のサフランライスの素を何度か使ったことがありますが、やはり本物のサフランの風味とは比べ物になりません。値段が安かったらもっと頻繁に使いたいのですが、スパイスの値段としてはかなり高いので、サフランライスが食卓に上る機会はあまり多くありません。もう少しだけでいいので安くなって欲しいです。
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（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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食欲を誘う甘くスパイシーな香りで、サフランだけそままでもうおかずはいらない、といった気分にさえさせられます。この誘惑の香りさえあればダイエットもなんとか…結局サフランライスにして食べ過ぎそうですが。もし家で育てることが出来るのならどのような労力も惜しみません。
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（きのうのあすに今日さん 女性 28才 自由業）
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たった１gのサフランを作り出すには３００本もの花が必要だという高価なスパイス。でもあの綺麗なイエローは魅力的です。映画の”幸せのレシピ”にも登場するサフラン。是非いろいろな料理に使いこなせたらと思います。お米をきれいに染めてくれます。中東ではライスプディングのようなものを作るときにサフランを入れて、シナモンパウダーで飾り文字を書いていました。
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（rosemaryさん 女性 52才 自営業）
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我が家ではカレーには必ずサフランライスじゃないと嫌がります。サフランで色ついた黄色いライスが、カレーを一層引き立ててくれます。魚貝たっぷりのパエリアも好きなので、このときもサフランは大活躍です。
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（はっぴーさん 女性 48才 パート・アルバイト）
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もっとも高価なスパイスです。お湯に浮かせると、綺麗な黄色が出て、ふわーっと南国ぽい高級な香りが漂います。パエリヤや、カレーのサフランライス、フランス料理の魚介スープに使います。やっぱりターメリックで色をつけただけ、とはぜんぜん違うお料理ができます。マーケットなどで大量売りしていたら買っても損はなしと思います。
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（チェシャ猫さん 女性 28才 会社員（営業系））
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※（口コミランキングGOGO編集部調べ）
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