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角谷文治郎商店三州三河本みりん

4.8（9件の口コミ）

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角谷文治郎商店さんは、愛知県に居を構える三州三河みりんの老舗です。三州三河みりんという言葉にあまり馴染みがないかもしれませんが、高品質のもち米を、独特の醸造方法で最大限米のうまみを引き出し、素晴らしく美味しいみりんをつくっていらっしゃいます。私はこのみりんを鯛やハマチのアラ炊き。それから鯉の旨煮に使っています。透き通るような綺麗なテリが出て、甘みも決してくどくなく、ツヤツヤの光沢がある煮物が出来上がります。私はこちらのみりんを使い始めて、煮物はみりんで差が出るのではないかと本気で考えるようになりました。そのくらい美味しいみりんです。

（冷泉院さん男性 35才自営業）

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とってもおいしいみりんです。煮物にすこーし使うだけでもコクがあって風味がでて格段に味がよくなります。安い物ではないので風味付け程度に大切につかっています。

（ginさん女性 36才会社員（技術系））

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よくできた「みりん」です。このみりんはそのままでは甘みが少し強く感じるかもしれませんが。料理の時にこれを使うと威力を発揮します。食材の甘味や旨みを引き出し、かつ、まろやかな照りも出ます。私のオススメはやはり煮物料理で、食材のおいしさをしっかり包んでくれる頼りになる一本です。

（やすみさん男性 58才公務員）

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初めて本格的なみりんを購入してみました。（ちょっと高かったけど。。。）いつもの料理（肉じゃが）も全然違う味に仕上がって家族一同大満足です。しかも、そのまま飲んでもおいしいし、やっぱり手作りのみりんは違うと思いました。

（chanterさん男性 36才会社員（技術系））

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ネットで数回購入しています。普段スーパーなどで購入するみりんとこの本みりんをスプーンで味比べしてみたのですが全く違いました。まずこの本みりんは甘みにトゲが無いというか、すごくまろやか。それにクセの無い上品な風味でした。料理にも色々と使ってみましたが、少し入れるだけでコクが出るので、すごく重宝しますよ。また購入したいと思います。

（humiさん男性 58才会社員（営業系））

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大手企業のみりんと比べて甘さが強くまろやかで若干あっさりしています！炒め物に隠し味として入れる事があります！また、自分は玉子焼きの中にみりんを入れます！みりん独特の甘さと卵のフワフワとした食感が良い具合にマッチして美味いです！オススメですが、あまりお店で見かけないので入手しにくいです！

（KEISUKEさん男性 23才パート・アルバイト）

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本物のみりんでまろやかな甘さと香りがとても上品です。肉じゃがなどの煮物はもちろん、照り焼きや煮魚もやさしい味に仕上がります。ご飯を炊くときに少したらすとふっくらした甘みがとても美味しいです。

（potesalaさん女性 25才会社員（事務系））

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最高級のみりんです。無添加で味も良く、何にでも使えます。甘さとコクがあり、焼き物、煮物と果実酒やウメジュースにも使います。香りが良く、長持ちします。

（solanyさん女性 52才会社員（営業系））

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調味料だけは本物を、と思ってみりんもこちらを使って5年になります。味がまろやかでそのまま飲みたいくらい。少し使えばいいので、かなり長持ちします。梅の季節には奇麗なビンに梅と梅がひたるだけのこのみりんをいれて保存。ヘルシーな梅酒ができます。

（rihhiさん女性 39才主婦（主夫））

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※（口コミランキングGOGO編集部調べ）

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