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- 中国名菜 陳麻婆豆腐
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4.5（2件の口コミ） - 詳細を見る
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はっきり言って日本人には馴染みのない辛さ、好き嫌いの分かれる味です。中国四川省が発祥で清代末期に陳さんというおばあさんが経営していた食堂で供されていたのが始まりだとか、辛いというよりも痺れる、痛いという刺激が見事に当てはまる。ホワジャオという調味料が味の決め手で好きになるとかなりハマります、ご飯もすすむしやはり紹興酒との相性が抜群です。
（のりだーさんさん 男性 54才 会社員（営業系））
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中国山椒の辛いというより口の中が麻痺する様に痺れる痛さが妙に癖になる。出来不出来があるのか、坦々麺では麺の茹で具合や麻婆豆腐に、ひき肉がパサパサで乾燥肉の様な時もあった。じんわりと冷や汗が出る辛みが爽やかで、甘い麻婆豆腐では飽きたりない人にも喜ばれる。
（SAMSARA-EYEさん 女性 24才 主婦（主夫））
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※（口コミランキングGOGO編集部調べ）
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