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- 明日の皿－フランス料理・新世代のシェフたち / 石井宏明・桜庭薫
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5.0（1件の口コミ） - 株式会社小学館の商品一覧へ 詳細を見る
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この本が出版された1996年当時、東京のレストランで新進気鋭のシェフといわれた9人を選び、料理やシェフにスポットを当てた写真集のような、作品集のような本です。とにかくお料理の写真がとても美しくて、かなり楽しめます。材料や簡単なレシピなども書いてありますが、自分で作るというお料理よりも、レストランでいただくお料理なので、レシピを活用するというよりも、盛り付けや食器、材料などを参考にする程度です。盛り付けひとつでずいぶんと印象が違うということもよくわかります。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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※（口コミランキングGOGO編集部調べ）
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