PAUL（ポール） 苺のケーキ フレジェ の口コミレビュー

おいしいパンがいろいろそろっているＰＡＵＬですが、ケーキ類も充実しています。ただ、最近はやりのフルーツを多く使ったり、甘さ控えめで軽いケーキではなく、フランスの伝統的な、こってり、ずっしりしたタイプのものがおいいです。フレジェは苺ケーキなのですが、生クリームのショートケーキではなく、バタークリームを使っています。スポンジもフワフワ軽いものではなくて、シロップをしみこませたようなしっとりした食感です。昨年のクリスマスのスペシャリテ、として大きなサイズが売られていて、そのときに初めて食べました。最初バタークリームとは知らなかったので、カスタードでもないし、生クリームでもないし、なんだろう？と思ったのですが、子供のころ（年代がバレますが）食べたクリスマスケーキのバタークリームとは全く違います。クロテッドクリームやクリームフレッシュに近いかな。後で調べたらバタークリームもカスタードを混ぜたクリームのようでした。しかも上にはマジパンまで載っているので、かなりコッテリしたケーキですが、不思議と後を引いて、二人でかなり大きなケーキを食べてしまいました。普段は大きなサイズはなく、普通のカットサイズのみです。それでも結構ボリュームがあります。

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