魚住 天衣無縫 無添加明太子の口コミレビュー

本当に味に拘って作られたのが良く分かる明太子です。無添加で出来るのと思いますが、これが答えです。本当に辛味とうまみが凝縮された素晴らしい明太子です。ただ高い・・・

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味を追求したら食品添加物一切無添加になったというこだわりの逸品です。明太子を無添加で創り上げるのは非常に難しいと職人さんに聞いた事があります。余分な物を加えず、素材の味を生かすとこれほど美味しい物が出来るという証明のように実に美味しい明太子です。贈り物にも使わせて頂きましたが、とても喜ばれました。

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無着色や合成保存料無添加、という明太子は他にもありますが、食品添加物を一切加えていない明太子が、魚住の「天衣無縫」です。魚住の商品でも、無着色というだけでアミノ酸などが入っているものもあるのでご注意ください。天衣無縫の原材料は、すけそうだらの卵（米国産）、食塩、麦芽糖、合わせだし（焼アゴ・昆布）、みりん、白醤油、清酒、発酵調味料、唐辛子（原料の一部に小麦・大豆を含む）となっています。300ｇ入りで、大き目の明太子が７、８本入っています。冷凍で届くので、食べる分をばらして、冷蔵庫で解凍します。辛いだけではなく、ふっくらした甘みもあり、おいしいです。ちょっともったいないですが、明太子パスタは、加熱せずに半生くらいで作ってねっとりした楽しみたいので、茹でたてパスタにオリーブオイルと一緒にあえただけで作ります。でもやっぱり一番は白いご飯に明太子、ですね。

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