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- Toshi Yoroizuka(トシヨロイヅカ) フロマージュドゥーブル
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5.0(1件の口コミ)
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恵比寿、東京ミッドタウンにお店があるトシヨロイヅカですが、東急東横フードショーの期間限定出店で買いました。木曜日の午後3時ですでに売り切れているケーキが多く、ラスト1個だったフロマージュドゥーブルを買いました。たくさん売れているってことはそれだけ人気がある、ということだと考えてのことです。ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、生クリームの3層になっています。チーズの部分が、とにかく濃厚です。普通のクリームチーズではなく、もう少しクセのあるチーズを使っているのかもしれません。いちばん上の生クリームの軽さで、全体がまとまっていました。鎧塚氏はフランスだけではなくスイスやオーストリアでも修行をしていて、そのためか一般的なフランス菓子とは違うニュアンスがあるように思います。そして、このケーキは男性にもきっと受けますね。ワインなどのお酒にも合いそうです。
(サラビさん 女性 40才 自営業)
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※(口コミランキングGOGO編集部調べ)
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