食品・食材の口コミレビューとランキング

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食品・食材

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パティスリー・ポタジエ ルッコラゼリー&黒ゴマ豆乳ムース
口コミ平均評価
野菜スイールですっかり有名になった柿安さんのお店ですが、乳製品・卵を使っていない生菓子はほとんどなく、定番品ではこのルッコラゼリーと黒胡麻豆乳ムースくらいです。ゼリーやムースがあまりにもなめらかなので、ゼラチン使用かと思って電話したところ、すべてのお菓子にゼラチンは不使用で、寒天や葛で固めている、ということでした。ルッコラの鮮やかなグリーンがきれいですが、苦味はあまり感じず、違和感なく食べられました。

サラビさん 女性 40才 自営業)

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デンマークブロート カレーパン
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練馬、中野などにあるチェーンのパン屋、デンマークブロートのカレーパン、よくご当地紹介系のテレビ番組や雑誌でも取り上げられています。生地に、練馬大根酵母を使っていますが、大根の味がするわけではありません。カレーはちょと辛めです。特徴は大きめにカットしたゆで卵が入っていること(なので、保存に注意)。カレーと卵ってあうんですよね。カレーソースだけではなく、卵のむにっとした食感がはいることで満足感もアップしています。

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糀屋本店 塩糀
口コミ平均評価
マンガ「おせん」やそのドラマで登場して、ちょっと話題になった「塩糀」。糀に塩を混ぜて熟成させれば自分でも作れるようですが、すぐに使えるようにできているものを買いました。サイトにかいてあるように野菜に塗って一晩おくとおいしい漬物になります。べったら漬けや三五八漬けのような甘い漬物です。炒め物などに隠し味として入れてもおいしいです。固まり肉を煮るときに入れると、肉が柔らかくなりました。

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珍島7 キムチ
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産地指定の白菜、韓国国内産唐辛子、慶北義城地域のにんにく、化学調味料無使用、木浦産の天日塩を使い、自社秘伝製法で丁寧に漬け込んだという韓国産のキムチです。吉祥寺のぐるっぺで購入しましたが、おとりよせものとしても有名なんですね。化学添加物を一切使用していない、ということです。キムチとしてはかなり辛いほうだと思うのですが、アミなどのうまみと、じっくり発酵させた乳酸のうまみで、後味がまろやかな感じがします。

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巴裡 小川軒 ショコラスフレ
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一見、チョコレート生地のロールケーキなんですが、記事に全く粉がはいっていないのだそうです。ふんわりしているのはあわ立てた卵。卵でふんわりされるスフレは、普通ホットデザートで、出来立てアツアツでないとしぼんでしまいますが、こちらはもちろん、冷たく冷やしてもふわふわです。粉が入っていないので、とても軽く、生地はあまり甘くないので中の生クリームとのコンビでちょうどよい感じがしました。きらないままのものは予約もできるそうです。

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カフェエイト ヨガクッキー ピッタ
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ヴィーガンカフェ、cafe eightオリジナルのクッキーで、アーユルヴェーダのピッタ、カパ、ヴァータの3つの体質別に3種類のクッキーがあります。ピッタは一番サクサクしていていわゆる「クッキー」のイメージに近いです。あまり甘くはないのですが、スパイスの風味で満足感があります。6個入り840円はさすがに高い、と思いますが340g1800円で大きなガラス瓶に入っているほうは、瓶を後から使える(けっこうかわいい形です)ことを考えればちょととお得かも。リピート買いしていると瓶が溜まってしまいますが。

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TEA MARKET Gclef(ジークレフ) 高円寺店(杉並区高円寺)
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高円寺の、庚申通り商店街の中にある、紅茶専門店です。2009年元旦に近所で火災があり、一時閉店していましたが、復活しました。周辺のめちゃめちゃ庶民的な商店街の雰囲気からすると、やや唐突にイギリスっぽい紅茶専門店が登場してびっくりします。店内では紅茶と紅茶用品、焼き菓子の販売スペースと、ティールームのスペースがあります。紅茶や焼き菓子のセットをちょっとしたプレゼントによく使っています。ケークサレなどの軽食とスイーツの種類が豊富です。季節ごとにメニューが変わるのでチェックして行くのを楽しみにしています。

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タイコウ 花かつお だしはこれ
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鹿児島県枕崎産の荒節を使用した花かつおです。成城石井で売っています。パッケージには、「花かつおのだしは一番だしのみです」と書かれていますが、私は追い鰹をして二番出汁をとったり、最初から昆布と一緒に弱火で煮出して簡易バージョンの出汁をとったり、いろいろに使っています。厳密に言えばアクがでていたりするのかもしれませんが、家庭の煮物などにはこれで十分だと思います。

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ブーランジェリーコパン バゲットセレアル
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大泉学園駅から徒歩7分程度のところにある、小さなパン屋です。別のパン屋のご主人に薦められていきました。間口が小さく、2、3人入ったらいっぱいになってしまうと思います。たまたま私が行ったときには他にお客さんがいませんでした。買ったバゲットセレアルは雑穀入りのバゲットで、ちょうど1人前のカスクルートになる程度の大きさです。たて半分に切ってもらい、帰宅してからサンドイッチにして食べました。雑穀のツブツブ感がアクセントになり、引きのある生地とパリパリの皮の対比も良かったです。

サラビさん 女性 40才 自営業)

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グッドモーニングカフェ アサイーボウル
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朝6時から営業しているグッドモーニングカフェの朝食メニューの一つです。アマゾンのフルーツ、アサイーですが、最近はハワイで人気なのだとか?冷凍で輸入したアサイーをまたシャリシャリしたシャーベット状のまま、バナナスライスとヨーグルト、シリアルと盛り合わせ、蜂蜜をかけてありました。アサイーとバナナだけで十分甘い上に、シリアルがクッキーのような甘いタイプだったので、ハチミツは要らないとかもしれません。もちろん、頼めば、ハチミツなしも作ってもらえます。朝からシャーベット状態のアサイーをボウル1杯食べるとかなりおなかが冷えますね。真夏向けのメニューだと思いました。アサイーはアマゾンのスーパーフルーツといわれるように栄養価が高く、美容にも良いそうです。味はブルーベリーの酸味を少し弱くしたような感じで食べやすいです。

サラビさん 女性 40才 自営業)

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※(口コミランキングGOGO編集部調べ)

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