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- レストランのメニュー / 村上信夫(監修)
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5.0（1件の口コミ） - 株式会社日本文芸社の商品一覧へ 詳細を見る
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帝国ホテルの料理長経て同ホテルの料理顧問を務めた故村上信夫さんが監修した本です。村上信夫さんは日本にフレンチを広めたことでも知られている人です。フレンチ、イタリアン、スパニッシュの３種類のレストランのメニューの読み方や詳しい料理の紹介などがとても丁寧にわかりやすく書かれています。各国のワインやそれぞれの料理に使われる食材の解説もとても参考になります。レストランにおける基本的なマナーや、レストランを楽しむ方法なども紹介されています。
（こはるさん 女性 45才 主婦（主夫））
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※（口コミランキングGOGO編集部調べ）
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