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- マクロビオティックのお買いもの in ORGANIC BASE kitchen / 奥津 典子
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4.0（1件の口コミ） - 株式会社技術評論社の商品一覧へ 詳細を見る
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吉祥寺のマクロビオティックスクールorganic baseの奥津典子さんの著書です。膜とビオティック初心者のための、食材や調理器具のガイドブックになっています。マクロビオティックを始める前はとにかく肉・魚・卵・乳製品と砂糖を減らして、玄米と野菜を食べればいいのだろう、というイメージの人が多いのですが、実際に始めてみるとでは動物性の代わりにボリュームのあるおかずは何があるのか、砂糖の代わりの調味料は何か、電子レンジを使わずに残り物を温めるには？など疑問がたくさん出てきます。それをレシピ本ではなく、素材と道具、という視点からまとめた貴重な本です。ただ、奥津さんのマクロビオティックは「クシマクロビオティック」という系統のもので、どちらかというと陰性よりです。若い女性には受けますが、料理の見た目や味付けなど男性には敬遠されるかもしれません。
（サラビさん 女性 40才 自営業）
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※（口コミランキングGOGO編集部調べ）
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