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- 鈴木こうじ店 種こうじ
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5.0（1件の口コミ） -
どうしても自分がいつも食べている玄米で麹を作ってみたくて、インターネットに載っている麹の作り方を参考にしながらこの種麹を使って麹作りに挑戦しました。やはり家には温度や湿度を保つ場所が無いので難しかったです。白いカビがついて麹の良い香りがしてきたと思ったら中の方に緑色のカビが生えていて３回くらい挑戦しましたが良い香りのする真っ白な麹は作れませんでした。この種麹が悪いわけではないと思うのでまた挑戦したいです。この種麹は値段もとても安いです。
（amonさん 女性 26才 パート・アルバイト）
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