文化出版局の高評価商品・サービス

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こはるのふく / 伊藤まさこ
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LEEでおなじみの伊藤まさこさんの人気ムックスの1冊のひとつですね。センスのいい、伊藤まさこさんの生活の知恵はいろいろためになることが多いです。これもかわいいこはるちゃんの写真がのっていて、きれいな本にしあがっています。

(チロルおやじさん 女性 42才 自営業)

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香港のデザート―sweet memory, sweet dessert in Hong Kong / 脇屋 友詞
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筆者の脇屋さんはNHKの今日の料理でもお馴染みの料理人で、中華杏仁豆腐や牛乳プリンのバリエーションなど、デザートに絞って紹介されていて、品も豊富に載っていてとても参考になります。

ソラさん 男性 32才 会社員(その他))

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ヴィヴィアンの楽しいドミノ編み / ヴィヴィアン ホクスブロ
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最初バックを作りたくて購入しました。ドミノ編みって?と思っていましたが意外に簡単で、四角のモチーフを編みながらつないでいく物を言うようです。

mamaさん 女性 38才 パート・アルバイト)

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ニットであったか冬じたく―北欧 etc.のおもしろテクニック / 林 ことみ
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表紙のマフラーの写真を見て、この編み方は知らないと思って編み方を見ました。まだ実際には編んでみていませんが作りたいものの1つです。他にもリバーシブルに編む方法などなど、面白いです。

桃色頭巾さん 女性 45才 自営業)

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ぱぱっと野菜のおかず100―5分・10分・20分で! / 松田 万里子
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少ない材料で手軽にぱぱっと作れる料理が満載です!!5分・10分・20分と、短時間で作れる所がいいし、いつも定番で使う野菜で、こんな風に作ればいいんだ!って参考になるし、料理の写真も大きくて見やすいです。最近、気に入って、この本からいろんな料理を作っています。

ちびこちゃんさん 女性 40才 主婦(主夫))

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元気な子どもの野菜レシピ / 山崎 典子
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掲載されている写真がとってもかわいくて、おしゃれなカフェ風です。子供が喜びそうなレシピがたくさん掲載されています。あったかうどんや根菜のクリームシチューなど数点作ってみましたが、とってもおいしかったです。今日は何にしようかな?とパラパラめくって楽しい気持ちになれる料理本です!

ちびこちゃんさん 女性 40才 主婦(主夫))

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ひとつ作れば、いろいろできる小鉢大好き―ひとつのだしでお浸し30品&ごまあえ、サラダetc. / 久保 香菜子
口コミ平均評価
いろいろな小鉢料理がたくさん掲載されています。ねりゴマを使った料理が多く、私も真似して作ってみたいなと思いました。特に良かったのは、菜の花やうど、うるい、こごみなど、普段どう使っていいか悩む山菜料理の下ごしらえ方法が分かる所です。食材の組み合わせが新鮮で、とっても参考になりました。

ちびこちゃんさん 女性 40才 主婦(主夫))

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有元葉子の無水鍋料理 / 有元 葉子
口コミ平均評価
無水鍋ってなんだ?っておもっていました。この本がきっかけで無水鍋購入するほどおいしそうなレシピです。焼き芋はたまに作りますがホクホクでおいしいです。今度はケーキも作ってみたいとおもいます。

ginさん 女性 36才 会社員(技術系))

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お絵かきクッキー / 星野彰子
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少し横に細長い本なので、本棚には立てて入れなければならない…ということはあるのですが、すごく良いです。アイシングの作り方、デザイン、この本で使われているクッキーの作り方などが丁寧に書かれています。アイシングの固さの基準も載っているので、初めてでも非常にわかり易いです。アイシングのデザインの下書きも掲載されているので、トレーシングペーパーに写しそのまま上から描けば、絵に自信がなくても大丈夫です。卵白を使うものとパウダーを使うもの、両方のレシピがあるのも重宝しています。

あきこさん 女性 36才 会社員(技術系))

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わが家は今日から三つ星レストラン―世界の有名シェフ直伝、シンプルフランス料理
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お願いランキングの美食アカデミーでいつも辛口のコメントが多い斉藤先生のレシピ本です。この本はだいぶ前に買ったのですが、何度も参考にさせていただいてます。斉藤美穂さんはジョエル・ロブションなど海外の有名なフレンチシェフのもとで修行をした経験があり、この本ではそういったエピソードもコラム的に紹介されていてとてもおもしろいです。レシピは本格的なフレンチを少し簡単に紹介したものも多く、盛り付けがとてもきれいなのでおもてなし料理にぴったりなものが多いです。

こはるさん 女性 46才 自由業)

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